Как правильно оставить чаевые в разных странах

Пообедав, во всех странах Европы, Азии и всего остального мира принято оставить чаевые для официанта. В каком размере, так чтобы не попасть впросак? Об этом и пойдет речь. Во многих цивилизованных странах человек, не отблагодаривший обслуживший его персонал, переходит в разряд невоспитанных и нежеланных гостей.
Достаточно вспомнить нашумевшую историю с нынешним госсекретарем США Хиллари Клинтон. Десять лет назад она имела неосторожность отобедать в одном из небольших ресторанчиков и – о, ужас! – не оставила ни цента чаевых. На Хиллари тут же обрушились все американские СМИ, не успокоившиеся даже после того, как Клинтон призналась в элементарной рассеянности. В США не прощают нарушения своеобразной этики поведения в быту. Так вот, если судьба занесла вас в Штаты, помните: в США чаевые весьма серьезны. Нравится или нет, но здесь принято оставлять официантам достаточно внушительную сумму, в зависимости от ранга того заведения, которое вы посетили. Если это нечто вроде фаст-фуд или небольшого кафе, то все равно придется расстаться с весьма серьезной суммой. Около 10 процентов от выставленного счета. Куда дороже обернется знакомство с кухней приличного заведения – от 20 до 25 процентов от стоимости ужина или обеда. Причем это не дурное требование хозяина ресторана, такое правило закреплено американской ассоциацией ресторанов. Так что выбирайте здешний общепит в зависимости от толщины вашего кошелька.

Япония и Австралия – совершенно иной подход к посетителям едальных учреждений. Здесь чаевые – не в чести, по местным традициям отличное обслуживание клиента – обязанность официанта в любом ресторане. Дадите чаевые – нарветесь на резкую реакцию персонала.

В таких странах, как Голландия или Австрия, все построено иначе. В отличие от большинства других европейских стран, где принято оставлять 10 процентов от счета, здесь ставки меньше: пять-шесть процентов воспримут с огромной благодарностью. Более того, в Австрии существует неписаное правило: если после трех напоминаний вам не приносят счет, можно вообще не платить ужин. Правда, такая забывчивость официантов пока не зафиксирована.

В Швеции и Дании чаевые вообще не предусмотрены, они уже забиты в сумму счета. Но если вы их оставите, никто претензий не предъявит. То же, кстати, и в Германии. Там, напротив, постоянного клиента могут отблагодарить и без всяких чаевых – ему за постоянство могут в завершение трапезы преподнести бесплатную рюмку чего-нибудь горячительного.

Во Франции на курортах стоит иметь в виду, что официанты во многих заведениях вообще не получают зарплату. Считается, что они нормально зарабатывают на чаевых от клиентов. Так что об этом стоит помнить, благодаря за обслуживание. Париж и прочие крупные города в этот перечень не входят: там все включено в стоимость обеда, но около одного евро официанту все равно принято оставить.

В таких странах как Египет или Тунис можно чаевых не оставлять, но вряд ли получится. Настойчивые взгляды обслуги просто заставят вас потянуться к своему кошельку.