Так ли вреден холестерин?

   Пропаганда с экранов телевизоров и страниц газет и журналов сделала свое дело: большинство людей уверено, что холестерин однозначно вреден, является едва ли не ядом и с ним нужно бороться любым способом. К примеру, оставить в рационе только обезжиренные продукты, принимать специальные препараты, снижающие уровень холестерина в организме и т.п. Однако если детально разобрать все сложившиеся представления о холестерине внимательно, окажется, что они либо искажены, либо вообще не соответствуют реальности.


Миф № 1. Холестерин вреден

Как ни странно, но … холестерин полезен! Из него в человеческом организме продуцируются половые гормоны, на его основе состоит желчь, он является важной составляющей клеточных мембран, нервов, участвует в выработке витамина D. Вред он способен нанести лишь в одном случае: когда находится в крови в чрезмерном количестве, тогда возможны проблемы с сосудами в будущем.


Миф № 2. Холестерин поступает в организм только с пищей

Вовсе нет. С едой поступает примерно 20-40 процентов холестерина, остальное количество организм производит сам. Если же поступление холестерина в организм ограничено особой диетой, к примеру, то печень начинает синтезировать больше холестерина – верно и обратное. В связи с этим, можно поставить под сомнение целесообразность бесхолестериновых диет. Они будут полезны лишь для тех людей, у кого реально повышен уровень холестерина. Для здорового человека подобная диета просто вредна. К слову, наиболее богаты холестерином такие продукты, как свинина и молочные продукты.


Миф № 3. Холестерин – причина многих болезней

На деле повышенный уровень холестерина не может вызвать какую-либо болезнь, он лишь свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме. Так, распространено заблуждение, что прямая причина атеросклероза – повышенный уровень холестерина. Но атеросклероз развивается по другим причинам: из-за избыточного веса, стрессов, наследственной предрасположенности, малоподвижного образа жизни, курения, заболеваний печени.


Миф № 4. Сало поможет снизить уровень холестерина

Умеренное потребление сала на самом деле может понизить уровень холестерина. Однако если употреблять сало в больших количествах, то холестерин напротив – повысится.


Миф № 5. Холестерин является наиважнейшим жировым показателем

Медики считают самым важным жировым показателем триглицериды. Так, если повышенный уровень холестерина можно сравнить с небольшим звоночком, сигнализирующим о нарушении обмена веществ, то повышенный уровень триглицеридов – это просто звуки набатного колокола. Однако и высокий холестерин, и высокие триглицериды будут лишь сигнализировать о том, что в работе организма есть нарушения.


Миф № 6. Люди, у которых наблюдается повышенный уровень холестерина, живут меньше

Некоторые исследования подтверждают данное утверждение. Но есть и другие исследования, доказывающие … прямо противоположное! Например, результаты исследования доктора Харлана Крумхольца (Йельский университет, отделение сердечно-сосудистой медицины), проведенного в 1994 году, свидетельствуют, что люди с низким содержанием холестерина умирают вдвое чаще, чем люди с повышенным холестерином.


Миф № 7. Привести уровень холестерина в норму можно только приемом лекарств

Вовсе нет. Многие продукты, к примеру, яичный желток, нерафинированные виды растительных масел, орехи, помимо холестерина содержат особые вещества – фосфатиды, которые способствуют нормализации жирового обмена и обмена холестерина.



Фото - jv.ru